MENU CLOTHILDE 41 €

Poireaux vinaigrette, noisettes torréfiées, huile de noix et crème de lard fumé

OU

Gravlax de maquereaux en tartelette,Pickles de betteraves fumées

**********

Ballotine de volaille, pulpe de carottes au cumin, carottes glacées et jus de volaille à la sarriette

Ou

" le poisson du marché", coques et jus safrané, écrasé de pommes de terre aux agrumes

******

L’assiette des trois fromages de chèvres de Pays

Ou

Le Baba exotique : glacé à la mangue, tartare d'ananas, confit coco et sorbet ananas

Ou
Faisselle de chèvre frais de nos fermes et glace faisselle miel