MENU DIANE 81 €

La Mise en Bouche

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Les  asperges vertes, ail des ours et hollandaise au basilic

OU

Les huîtres  de Marennes chaudes, au curry, citron vert et fenouil

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Le chevreau à l'ail vert, mousseline de pommes de terre
Ou

Le bar snacké, textures de céleri, jus d"arrêtes et algues poudrées 

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Le chariot des fromages

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Le pré-dessert 

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Un dessert au choix